Bia đen không còn là thức uống xa lạ trên thị trường nhưng bia đen được sản xuất từ dế thì chắc hẳn sẽ khiến nhiều người tò mò.

Cricket Dark Ale, là loại bia đen được làm từ những con dế sẽ ra mắt trong tháng 3 tới. Đây là sản phẩm của sự hợp tác giữa nhà máy bia Ishikawa (tỉnh Ton Tono) và công ty sản xuất thực phẩm côn trùng Antcicada.

Nguyên liệu làm nên loại bia đen độc đáo này không phải những chú dế ngoài tự nhiên. Những con dế được nuôi trong điều kiện tối ưu cho đến khi thu hoạch, chúng được làm sạch và xử lý nhiệt để đảm bảo an toàn nhưng vẫn giữ được chất dinh dưỡng. Tiếp đó, dế được rang để tạo độ thơm đặc trưng.

Điều làm cho loại bia cricket này độc đáo bởi những con dế g được cho ăn lees (trầm tích còn sót lại từ quá trình sản xuất bia) của các đợt sản xuất trước đó. Điều này tạo ra một chu trình sản xuất giảm chất thải, đồng thời tạo hương vị đặc trưng không thể lẫn với các loại bia đen khác.

Vị của Cricket Dark Ale có độ đắng và mặn cân bằng, có chút giống như caramel. Mùi thơm đặc biệt phong phú và gợi nhớ đến cà phê, cacao và hoa cúc.

Nhà sản xuất gợi ý dùng Cricket Dark Ale với các loại thực phẩm có hương vị sô cô la và cà phê, trái cây sấy khô và các món ăn được chế biến từ khoai tây chiên (jalapeno hun khói) sẽ cho cảm nhận vị giác hoàn hảo.

Nếu bạn tò mò muốn nếm thử hương vị của loại bia độc đáo này, đừng bỏ qua sự kiện ra mắt vào tháng 3 tới đây. Sự kiện sẽ phục vụ bia, đồ ăn vặt từ côn trùng và bán áo lưu niệm.

Thông tin sự kiện

Pop-Up Stand Cricket của Antcicada / コ オ ロ ギ ビ ル POP-UP STAND của ANTCICADA

Địa chỉ: Tokyo-to, Shibuya-ku, Udagawacho 15-1, Shibuya Parco 1F

東京 都 渋 -1 15-1 渋 谷 パ ル 1F

Mở cửa: 15 tháng 3 (Chủ nhật) – 18 tháng 3 (Thứ tư)

Giờ: 10 giờ sáng – 11 giờ tối.

Nguyên liệu làm nên loại thức uống này có thể khiến nhiều người dè chừng nhưng chắc chắn rất đáng để thưởng thức. Có thông tin rằng Antcicada sẽ mở một nhà hàng toàn thời gian ở khu vực Nihombashi Bakurocho, Tokyo vào tháng 4 tới để bán loại bia này.

Website: https://staging.willandway.vn/

Fanpage: @willandway.cowell

CO-WELL Will & Way – Dịch vụ Tư vấn và Tuyển dụng nhân sự chất lượng trong nhiều lĩnh vực, đặc biệt là nhóm Việc làm IT.